Moj profil
vcvek
5.10.2006.

Rižoto sa šparogama

4 osobe
30 minuta
123
vcvek
5.10.2006.

Sastojci

za 4 osobe
0,5 dl maslinovog ulja
10 dag mladog luka
1 svežanj divljih šparoga
24 dag kvalitetne riže za rižota
2 dl bijelog vina (malvazija)
sjeckani peršin
1 vrećica šafrana
1 dl slatkog vrhnja
4 dag ribanog sira parmezana

Priprema

1.

Šparoge očistimo, luk nasjeckamo.

2.

U dubokoj posudi za rižota na ugrijanom maslinovom ulju propirjamo sjeckani luk i mekane vrhove divljih šparoga.

3.

Dodamo rižu, miješajući je drvenom kuhačom uz učestalo podlijevanje bijelim vinom.

4.

Začinimo solju, paprom i sjeckanim peršinom.

5.

Pred kraj umiješamo šafran, slatko vrhnje i ribani sir.

Posluživanje

Dovršimo rižoto na jačem plamenu i poslužimo.

Savjet

Želite li pripremiti kvalitetan rižoto morate ga učestalo vlažiti tekućinom.

5Komentara

upravo isprobano. sve pohvale,recept za 5!!! bravo

😍

mi "in looooooove". Moja sestra ga naziva "orgazmickim iskustvom"...

🙂

Super,probat cu al bez vrhnja,vidi mi ime....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)