Rižoto je jedno od jela koje sa šporeta ide ravno na stol.U ovom nema crnila,ali tko voli i ima svježe sipe,zašto ne i crni rižoto.
Rižoto je jedno od jela koje sa šporeta ide ravno na stol.U ovom nema crnila,ali tko voli i ima svježe sipe,zašto ne i crni rižoto.
Sastojci
Priprema
Sipe očistiti i oprati.Izrezati na komadiće ili manje trakice.
Na ulju popržiti kapulu dok ne požuti,
ubaciti narezane sipe, isjeckan bijeli luk i peršin.Malo dinstati i stalno miješati.
Doliti vino, miješati još malo, pa dodati
sol i vegetu te kuservu.Dolijevati malo vode(1/2l) i kuhati jedno 20-ak min-30min.
Rižu samo isplahnuti pod hladnom vodom (u cjedilu) dodati sipama.Kuhati na laganoj vatri i nikako ne smije biti previše vode već vruću vodu dodavati polako(imajte ju pripremljenu sa strane) dok se riža ne skuha(ali nikako je ne smijete za rižot prekuhati).
Poslužite toplo, uslast!!!:):))))))
Posluživanje
Crnilo se otopi u malo vode i to od samo jedne sipe.:):)))))
Na ovaj način spremim i lignje.U nedostak bijelog vina dodam par žlica domaćeg prošeka(nije nužno).
20