Ukusan i pomalo neobičan prilog od sasvim običnih i svakodnevnih sastojaka. Ako vam je dosadila klasična kuhana riža, predlažem ove hrskave popečke od riže i povrća.
Ukusan i pomalo neobičan prilog od sasvim običnih i svakodnevnih sastojaka. Ako vam je dosadila klasična kuhana riža, predlažem ove hrskave popečke od riže i povrća.
Sastojci
Priprema
Poriluk prerežite na pola po dužini, dobro operite, pa svaku polovicu još jednom prerežite po dužini i sitno nasjeckajte. Mrkvicu ogulite i narežite na sitne kockice, a češnjak i svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte.
Na malo ulja kratko pirjajte poriluk, dodajte mrkvicu, a nakon par minuta i grašak, pa pirjajte nekoliko minuta.
Dodajte češnjak, a odmah zatim i opranu rižu. Pirjajte uz stalno miješanje dok riža ne postane staklasta, a zatim zalijte vodom i pojačajte vatru.
Kad proključa, posolite, dodajte povrtnu kocku, miješajte dok se ne rastopi, a zatim smanjite vatru i kuhajte 20-ak min tj. dok se riža ne skuha, a tekućina ne ispari. Po potrebi tokom kuhanja dodajte još malo vode i promiješajte.
Pred kraj kuhanja riži dodajte svježe začinsko bilje, Vegetu i papar po ukusu.
Kuhanu rižu malo ohladite (tek toliko da možete rukama oblikovati popečke, a da se ne opečete).
Dodajte parmezan, po potrebi još posolite i dodajte muškatni orašćić.
Od dobivene smjese rukama oblikujte 10 popečaka. Svaki popečak malo uvaljajte u kombinaciju brašna i sezama pa ih pecite na nekoliko žlica ulja na srednje jakoj vatri dok ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje
Ovako pripremljene rižine popečke poslužite kao prilog uz bilo koje mesno jelo, a posebno se dobro slažu sa piletinom.
Ako ne volite parmezan, umjesto njega možete staviti bilo koju drugu vrstu sira, ili malo brašna da se sastojci bolje povežu.
ispalo je super...malo više parmezana i sve se fino povezalo 🙂 čak je bilo toliko ukusno da se dio pojeo i kao rižoto a dio je otišao i popečke 🙂
Kako je tebi ispao recept?
33