Rižini popečci

4 osobe
90 minuta
400

Ukusan i pomalo neobičan prilog od sasvim običnih i svakodnevnih sastojaka. Ako vam je dosadila klasična kuhana riža, predlažem ove hrskave popečke od riže i povrća.

Ukusan i pomalo neobičan prilog od sasvim običnih i svakodnevnih sastojaka. Ako vam je dosadila klasična kuhana riža, predlažem ove hrskave popečke od riže i povrća.

Sastojci

za 4 osobe
1 veća mrkvica
225 g riže
cca. 600 ml vode
1 češanj češnjaka
2 listića svježeg matičnjaka (melise)
začini sol, papar, Vegeta, muškatni orašćić
3 žlice parmezana
nekoliko žlica brašna
žlica sezama

Priprema

1.

Poriluk prerežite na pola po dužini, dobro operite, pa svaku polovicu još jednom prerežite po dužini i sitno nasjeckajte. Mrkvicu ogulite i narežite na sitne kockice, a češnjak i svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte.

2.

Na malo ulja kratko pirjajte poriluk, dodajte mrkvicu, a nakon par minuta i grašak, pa pirjajte nekoliko minuta.

3.

Dodajte češnjak, a odmah zatim i opranu rižu. Pirjajte uz stalno miješanje dok riža ne postane staklasta, a zatim zalijte vodom i pojačajte vatru.

4.

Kad proključa, posolite, dodajte povrtnu kocku, miješajte dok se ne rastopi, a zatim smanjite vatru i kuhajte 20-ak min tj. dok se riža ne skuha, a tekućina ne ispari. Po potrebi tokom kuhanja dodajte još malo vode i promiješajte.

5.

Pred kraj kuhanja riži dodajte svježe začinsko bilje, Vegetu i papar po ukusu.

6.

Kuhanu rižu malo ohladite (tek toliko da možete rukama oblikovati popečke, a da se ne opečete).

7.

Dodajte parmezan, po potrebi još posolite i dodajte muškatni orašćić.

8.

Od dobivene smjese rukama oblikujte 10 popečaka. Svaki popečak malo uvaljajte u kombinaciju brašna i sezama pa ih pecite na nekoliko žlica ulja na srednje jakoj vatri dok ne dobiju lijepu boju.

Posluživanje

Ovako pripremljene rižine popečke poslužite kao prilog uz bilo koje mesno jelo, a posebno se dobro slažu sa piletinom.
Ako ne volite parmezan, umjesto njega možete staviti bilo koju drugu vrstu sira, ili malo brašna da se sastojci bolje povežu.

Dođite malo bliže…

33Komentara

ispalo je super...malo više parmezana i sve se fino povezalo 🙂 čak je bilo toliko ukusno da se dio pojeo i kao rižoto a dio je otišao i popečke 🙂

Prefino! ali mi se sve raspalo... 🙁 Zasto?

Isprobala sam ih, međutim po ovom receptu smjesa uopšte nije mogla da mi se poveže ... tako da sam dodala jaje, i nekako uspjela da ih oblikujem.

Ukus je zbilja fin .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)