Doneli smo kupovne iz Italije, ali smo ih pojeli pa je bio red da ih napravim opet :) Ovaj recept je sa jedne italijanske stranice za kuvanje, ima više varijanti ovog recepta ja sm izabrala jednostavniju.
Doneli smo kupovne iz Italije, ali smo ih pojeli pa je bio red da ih napravim opet :) Ovaj recept je sa jedne italijanske stranice za kuvanje, ima više varijanti ovog recepta ja sm izabrala jednostavniju.
Sastojci
Priprema
Bademe i 330gr šećera samleti u blenderu ili secku, presuti u vanglu i promešati varjačom.
U šerpici promešati 50 gr šećera sa vodom i mešati na tihoj vatri dok se šećer ne istopi a onda ga dodati u testo i opet promešati varjačom. Zatim testu dodati 50 gr šećera u prahu i prašak za pecivo. Promešati još malo a onda umesiti loptu testa i pokriti činiju mokrom krpom i ostaviti barem 12 sati tako.
Posle 12 h umutiti belanca sa 50 gr šećera i ekstraktom gorkog badema (iskreno ja ga nisam našla pa sam pravila bez toga).
Testo polomiti na komadiče mikserom a onda mu dodati belanca promešati malo mikserom a onda umesiti testo rukama. Praviti forme, slagati ih u pleh onda ih posuti ostatkom šećera u prahu i peći u prethodno zagrejanoj pećnici 10 minuta na 110 stepeni. Originalna forma ovog keksa podeća na romboid pa možete uzimati male komadiće testa i rukom ih oblikovati kao što sam ja uradila, ili jenostavno pravite forme koje vam se dopadaju.
Posluživanje
Služiti posle ručka uz vino ili kafu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara