Ovo je jedno od mojih najomiljenijih jela, u koje sam se zaljubila kao cura kad me je muž (tada momak) prvi put odveo na Korčulu, a njegova teta to spremila "na ognju"... On često kaže da je to jedan od razloga što sam postala "korčulanska nevista" =))
Ovo je jedno od mojih najomiljenijih jela, u koje sam se zaljubila kao cura kad me je muž (tada momak) prvi put odveo na Korčulu, a njegova teta to spremila "na ognju"... On često kaže da je to jedan od razloga što sam postala "korčulanska nevista" =))
Sastojci
Priprema
Raštiku oprati, očistiti i razdvojiti listove. Uzimati po desetak listova i redati ih jedan na drugi
U veliki lonac stavite da se kuha krumpir izrezan na kocke dok režete raštiku. Kada je krumpir skoro sasvim skuhan, dodajte u vodu izrezanu raštiku i malo morača (ako volite), posolite (na 1 l. vode ide 1 žlica soli; jako je važno da posolite raštiku dok se kuha, a ne da je kasnije dosoljavate) i kuhajte na najjačoj vatri dok ne omekša, oko 20 min, ne treba je ni prekuhati! Nemojte poklapati lonac jer će raštika izgubiti svježu boju!
Skuhano ocijedite i još malo izgnječite vilicom, prebacite u zdjelu i začinite maslinovim uljem i sitno sjeckanim češnjakom.
Savršeno kao prilog ribi ili uz jaja.
I ljeti, nakon kupanja ;)
Posluživanje
Kod ovog jela je “tajna” u rezanju listova raštike. Treba je rezati na tanke trakice, kao što se reže duvan, otuda i naziv “na tabak”.
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
74Komentara