Quiche Lorraine

25 minuta
34

Po ideji Rufolpha van Venna.... Nadam se da gdin. Rudi ne bi zamjerio dodatak špinata i mladog luka u nadjev.....

Po ideji Rufolpha van Venna.... Nadam se da gdin. Rudi ne bi zamjerio dodatak špinata i mladog luka u nadjev.....

Sastojci

Za tijesto:
300 grama brašna
150 grama putra ( maslaca )
2 komada jaja
malo soli ( prstohvat )
Za nadjev:
2 komada poriluka
250 grama slanine
4 komada jaja
200 grama milerama
sol, mljeveni papar
100 grama ribanog sira
muškatni oraščic
Ja sam dodala još malo svježeg špinata i mladog luka u nadjev, pojavili se viškovi ha ha

Priprema

1.

Pripremite brašno, dodajte mu narezani maslac i  utrljajte ga u brašno. Rudolph preporuča da se mijesi tijesto na kamenoj ploči ( radnoj plohi ), a ne u nekoj posudi koja se miče.  Dodajte razmucena jaja i malo soli, te zamijesite tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da odmori, dok vi pripremite nadjev.

2.

Operite i narežite poriluk. Preporuka je da poriluk režete po dužini, a ne na kolute, jer se tako lakse pere. Nakon toga ga režite na kolutice . Ispržite slaninu narezanu na kockice, dodajte joj narezani poriluk, te zajedno popržite, jer kako kaže Rudolph, ako bi stavili sirovi poriluk, ostao bi nepečen. Ja sam dodala još i špinat i mladi luk u nadjev. Malo ohladite nadjev po strani. 

3.

Izmješajte mileram i jaja, posolite i dodajte papar.

4.

Kalup obložite tijestom, usipajte nadjev, prelijte ga jajima i mileramom, završite sa ribanim sirom. Pecite na 210 stupnjeva oko 25 minuta ili vec ovisno o vašoj pecnici. 

5.

Kolaž pripreme

6.

Serviranje

7.

Jedna fina pita....

Posluživanje

Poslužite toplo, dobar vam tek!

4Komentara

Zaista predivan recept!

Hvala djevojke drage na lijepim riječima, pozdrav iz sunčane ravni!

Sve lijepo detaljno opisano i jasno popraćeno slikama. 👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)