Kad sam ih prvi put probala u jednom shopping-centru nisam ih se mogla zasititi i baš me kopkalo šta je to tako u njima fiiino… i onda sam ih papala i papala toliko dok nisam odgonetnila dobro čuvanu recepturu današnjih kuhara…
I voila !
Kad sam ih prvi put probala u jednom shopping-centru nisam ih se mogla zasititi i baš me kopkalo šta je to tako u njima fiiino… i onda sam ih papala i papala toliko dok nisam odgonetnila dobro čuvanu recepturu današnjih kuhara…
I voila !
Sastojci
Priprema
U 1 dl mlakog mlijeka s dodatkom 1 žličice šećera dignuti kvasac.
Brašno pomiješati s ostatkom šećera i soli, dodati margarin i dobro ga pomiješati s rukama.
U brašno zatim dodati dignuti kvas i naposlijetku jaje.
Umijestiti glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako je potrebno dodati još malo brašna.
Staviti tijesto da se diže na sobnoj temperaturi 1 sat.
Za nadjev od oraha – orahe samljeti i pomiješati ih s mlakim mlijekom i šećerom. Dobro promiješati – nadjev mora biti jako gust.
Za nadjev od kokosa – kokosovo brašno pomiješati s vrlo malo šećera, ekstrakta vanilije i mlijeka toliko da dobijemo jako gustu kašu ( dovoljno je 1 – 2 žlice mlijeka ).
Za nadjev od kestena – pomiješati džem od kestena s rumom. Može se koristiti i gotovi kesten pire koji zasladimo po želji i dodamo rum.
Šećer u prahu pomiješati s malo vode i napraviti šećerni sirup. Staviti da se hladi.
Dignuto tijesto podijeliti na tri dijela.
Svaki dio tijesta razvaljati na tanko ( oko 3 mm ), pa premazati jednim od nadjeva.
Tijesto zarolati kao štrudlu.
Narezati ju na nekoliko djelova debljine 3 cm.
Svaki narezani dio lagano pomoću dlana spljoštiti pri čemu posebno treba paziti da ga ne spljoštite previše inače se tijesto neće vidjeti – treba biti pažljiv!!
Kad iskoristimo svo tijesto, pužiće staviti u namašten i pobrašnjen lim i peći ih na 180° C oko 15 minuta.
Pećene premazati s pripremljenim šećernim preljevom pomoću kista u tankom sloju i pustiti da se malo ohlade.
Posluživanje
Dobro paziti da nadjev bude gust poput ovog :)
Eto ih
38