Punjeni šampinjoni

Ma ne može slika dočarati ni miris, a još manje okus… Šampinjoni punjeni na dva načina.

Sastojci

Vegeta, papar, peršin

malo sjeckanog pršuta

malo sjeckanog sira ( Goude ili slično )

malo sjeckanog ovčjeg dimljenog sira

malo riže

malo graška

malo mrkvice

Prva vrsta

Oprati i očistiti šampinjone.

Nasjeckati sitno stapke i izdubiti kapice malom žlicom. Paziti da ne puknu.

Sve zajedno dinstati na mrvicu maslinovog ulja i Vegeti.

Nasjeskati pršut i obje vrste sira.

Polovicu kapica šampnjona napuniti nadjevom od stapki i klobuka pa posuti pršutom i s obje vrste sira.

Posuti peršinom i složiti u vatrostalnu zdjelu.

Nakapati maslinovim uljem kapice.

Druga vrsta

Skuhati malo riže, grašak i mrkvicu.

Začiniti Vegetom i paprom.

Time napuniti kapice i posuti peršinom.

Kapnuti na svaku malo maslinovog ulja.

Sve zajedno kratko zapeći u pećnici na 180-200 oC.

Poslužiti toplo.

6.1.2008.23:59

I ja ne perem gljive, onako ih malo ocistim, ogulim. ... Za recept pet!

6.1.2008.00:05

Odlično!!!

5.1.2008.01:24

jako volim gljive, svakako cu probati ovaj recept. 5

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)