Krompir i meso su uvek dobra kombinacija. Evo nešto drugačije od svakidašnjeg i izuzetno ukusno: Kubanski specijalitet, znači: punjeni pire krompir, čita se: papas rejenas. Ovo jelo se pravi u Meksiku, širom srednje i južne Amerike i svaka država ima svoju drugačiju verziju.
Krompir i meso su uvek dobra kombinacija. Evo nešto drugačije od svakidašnjeg i izuzetno ukusno: Kubanski specijalitet, znači: punjeni pire krompir, čita se: papas rejenas. Ovo jelo se pravi u Meksiku, širom srednje i južne Amerike i svaka država ima svoju drugačiju verziju.
Sastojci
Priprema
Dok se kuva krompir za pire, isprižiti luk i meso. Samleti paprike u multipraktiku. Dodati sve sastojke sa liste za punjenje u meso. Ako više volite masline od paprika, i to je varijanta na koju sam naišla kad sam tražila recept. Preporučuju se one velike zelene što imaju crvenu papriku u sredini.
Pire treba da je gušći nego kad ga obično pravite. Dodati samo malo mleka da se brašno i krompir povežu.
Ostaviti i jednu i drugu smesu da se ohlade.
U šaci napraviti istanjen krompir pire i u sredini staviti smesu sa mesom. Zatvoriti sve i oblikovati lopticu. Prvo staviti u jaja pa zatim u prezle. Peći u ulju dok ne porumene.
Ide uz sve vrste salati, ja sam poslužila sa cveklama (na slici)
Buen provecho! (prijatno na španskom)
Kako je tebi ispao recept?
29