Punjene lignje sa mladim krumpirom u toću iz pečnice

Ja sam imala već očišćene lignje!

Na maslinovom ulju popržite protisnuti režanj češnjaka, nasjeckane krakove te sitno isjeckan pršut i pelate izrezane na manje kockice, malo podlijte i sa sokom pelata!

Kad ste to malo popirjali i makli s vatre dodajte ribani parmezan, ribani dimljeni sir, peršin, prezle, mješavinu mediteranskih začina, svježe mljeveni šareni papar te dobro izmješajte i probajte smjesu, ako treba dodajte soli (ali mislim da će bit dovoljno slano zbog pršuta i sira)! Ako vam ostane viška file sačuvajte pa ćete to stavit preko lignji!

Punite lignje sa smjesom i krajeve zatvorite čačkalicom da vam fila slučajno ne izleti tokom pečenja!

Lignje možete i napunite večer prije pečenja pa ih marinirajte u maslinovom ulju, vinu, češnjaku i peršinu preko noći u hladnjaku! Super im bude okus! A ako vam se žuri ne morate!

Kad mislite peći lignje (izvadite ih jedno pola sata prije stavljanja u pečnicu!!!)  pripremite ostatak jela!

Krumpir ogulite i ostavite cijelog (trebale bi biti male pikulice ako je mladi :)) ), napravite smjesu začina od Vegete twist krumpir, chilija i soli (mrak kombinacija koja ide uz sve :)) )Narežite malo pancete na tanke šnitice i očistite 4 režnja češnjaka!

Pečnicu zagrijte na 200 stupnjeva!

U protvanj u kojem ćete peći stavite malo maslinovog ulja (da pokrije dno) poslažite pancetu i režnjeve češnjaka te stavite tako u peć jedno 5 min da vam zacvrči i da panceta malo promjeni boju (zahrskavi se), tad izvadite protvanj i stavite krumpir pa ga pospite onom mješavinom začina koju ste napravili, zalijte soja sosom i dodajte između krumpira lignje i ako vam je ostalo viška file!

Pokrijte folijom i pecite jedno 15 min.! Tad dodajte malo povrtnog temeljca dobro izmješajte pa pokrijte i nastavite peći!

Nakon opet 15 min zalijte accetom po potrebi temeljcem i ostavite da vam se peče bez folije dok lignje i krumpir nisu gotovi i malo se ne zapeku!