Na netu sam pronašla nekoliko verzija ovakvih punjenih pogačica, ali ovaj recept sam dobila od svoje susjede, isproban u nekoliko varijanti punjenja i stvarno savršeno mekan. Ispečene pogačice svježe su i slijedeći dan...
Na netu sam pronašla nekoliko verzija ovakvih punjenih pogačica, ali ovaj recept sam dobila od svoje susjede, isproban u nekoliko varijanti punjenja i stvarno savršeno mekan. Ispečene pogačice svježe su i slijedeći dan...
Sastojci
Priprema
Ja sam uzela dva veća krumpira, ogulila, izrezala na kockice i skuhala. Tijekom kuhanja malo posoliti. Kuhani krumpir ocijediti od preostale vode i smiksati štapnim mikserom, može i ručnom drobilicom, ali postupak naravno duže traje. Pokušajte da obrađena smjesa nema grudica.
U međuvremenu zagrijte mlijeko, izlijte ga u posudicu u koju ste prethodno sipali šećer i u toplo, ne vruće, dodajte izmrvljenu kocku kvasca.
Kada kvasac proradi, izlijte u posudu sa brašnom i soli u koje ste prethodno dodali pire krumpir.
Prije nego izlijete mlijeko i kvasac u smjesu brašna i krumpira malo izradite brašno i nadodani krumpir (krumpir u ovoj fazi mora biti topli), tek nakon toga izlijete ulje i dobro izmijesite.
Ostavite na toplome da se digne. Nakon toga od smjese trgate male komadiće (uhvatite prstima jedne ruke) i punite po želji. Oblikujte u male pogačice. Oblikovane pogačice slažete u protvan na papir za pečenje, lagano pritisnete rukom da se spljšte i premažete razmučenim jajetom, Možete posipati sezamom, kimom, makom....
Peče se na cca 200°C oko 20 minuta, ovisno o pećnici.
Ja sam punila sa smjesom ostatka pire krumpira, prepečenim špekom, izrezanim maslinama i naribanim tvrdim sirom.
Fila ovisi naravno o Vašem ukusu....
Posluživanje
Moji vole ove pogačice jesti sa jogurtom, kiselim mlijekom...dobar tek
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara