Sastojci
Priprema
žemlje namočiti u hladnu vodu. kad se razmoče, dobro ih iscijediti (ne uklanjati koru)
žemljama dodati peršin, jaje i začine i dobro promiješati
komad purećih prsa rezati tako da se dobije veliki odrezak (što veći).
dobiveni odrezak malo istući batom za meso, te posoliti
nadjev od žemlji rasporediti po dužini dobivenog odreska, te odrezak zarolati. Krajeve zatvoriti štapićima za ražnjiće
punjena pureća prsa naglo i kratko ispeći na tavi, te zamotati u foliju i staviti peći na 220 stupnjeva oko 40 minuta,
Posluživanje
Prošli vikend smo se "ubili" u proljetnim purećim savicima. odlučila sam opet rolati puretinu (baš mi se dopalo) ali uz neki drugi nadjev jer naravno, medvjeđeg luka više nemam. naletila sam na Neensine šarene rolice koje su me podsjetile na punjena teleća prsa, kakva je radila moja mama. no, da skratim: hvala i nse i neens i njihovim receptima. pomogli su mom mozgiću da iskreira nama baš fini ručak. naravno hvala i mamiti :))))
hvala cure! nse, nekak me uvijek strah od isušivanja puretine, pa mi bilo skroz ok ovak. tnx enivej! ** jasminka, ti si kriva za kambek. koliko si me napadala, morala sam skuhat nekaj konačno :))))
Kako je tebi ispao recept?
8