28.2.2011.

Punjena jaja

10 osoba

812

... jednostavno, brzo, dekorativno i jako fino ... na mom stolu često: za razne feštice, party-e ili razna druženja (u dvoje, troje ili desetero ;-D )... mogu zadovoljiti sve ukuse: mesoljupce, riboljupce, vegetarijance ...

Tamara

28.2.2011.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 10 osoba

10 jaja

50 g majoneze

100 g kiselog vrhnja

1 žlica senfa

malo soli i svježe mljevenog papra

malo Worchester umaka

Prijedlozi za ukrašavanje

tanko narezana šunka, pršut, panceta

crvena paprika

listići peršina

dimljeni losos

masline punjene paprikom

fileti slanih inčuna ili srdela

vlasac

suha salama

sušena rajčica

...

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Skuhajte jaja u tvrdo i dobro ohladite. Ogulite ih . Potom ih prepolovite: 5 jaja uzdužno, 5 jaja poprečno. Izvadite oprezno žimanjke.

Žumanjke protisnite kroz sito u prikladnu zdjelicu. Dodajte majonezu, kiselo vrhnje, senf i par kapi Worchester umaka. Dobro umiješajte u glatku smjesu.

Nadjev od jaja začinite solju i paprom. Pomoću vrećice za ukrašavanje nadjevom napunite polovice bjelanjaka. Ukrasite ih po želji s predloženim namirnicama.
Ukrasi mogu varirati s obzirom na vaše mesoljupce, riboljupce ili vegetarijance. Evo nekih primjera:

Tanko narezanu šunku, pršut ili pancetu zarolajte u ružicu i utaknite u nadjev. Dodajte komadić sitno narezane crvene paprike i listić peršina.

Lađice: suhu salamu (čajnu, milanese, hungarese) zabodite na čačkalicu da napravite jedro i zabodite u bjelanjak. Možete još dodati komadić sušene rajčice ili po želji.

Dimljeni losos narežite na trakice i zarolajte u ružicu. Utaknite u nadjev.Ukrasite sa maslinama punjenim paprikama i listićem ružmarina.

Filet slane sardele ili inčuna zarolajte i utaknite u nadjev, ukrasite vlatima vlasca.

Punjena jaja možete još ukrasiti crvenim i crnim kavijarom, ploškama mariniranih šampinjona, dimljenim sirom, rotkvicama ... Kombinacije su različite a sve super izgleda i vrlo je dojmljivo.