Veoma popularno jelo u Americi.Meso ovako pripremljeno je fantasticnog ukusa,odlicno ako ste u stisci sa vremenom ili ako imate vecu grupu gostiju.Ja ga obicno pripremim kada nemam puno vremena za kuhanje i onda imamo 2-3 dana hranu i to obicno na par nacina.Vecinom se koristi u sendvicima ,ali ja ga obicno prvi dan posluzim sa nekim povrcem i pecenim krompirom.
Veoma popularno jelo u Americi.Meso ovako pripremljeno je fantasticnog ukusa,odlicno ako ste u stisci sa vremenom ili ako imate vecu grupu gostiju.Ja ga obicno pripremim kada nemam puno vremena za kuhanje i onda imamo 2-3 dana hranu i to obicno na par nacina.Vecinom se koristi u sendvicima ,ali ja ga obicno prvi dan posluzim sa nekim povrcem i pecenim krompirom.
Sastojci
Priprema
Pomijesajte sva zacine osim ulja i dobro utrljajte preko citavog mesa.Mozete da zarezete meso na nekoliko mijesta tako da zacini udju svuda.Ovo je najbolje da se radi u rukavicama zbog ljutine.
Kada ste gotovi stavite meso u jednu zdjelu ili u dublju tepsiju u kojoj cete peci meso i premazite sa uljem.
Dobro zatvorite zdjelu ili tepsiju i ostavite da odstoji u frizideru najmanje 24 sata.
Zagrijati pecnicu na 175 stepeni.
Staviti meso koje je dobro zatvoreno aluminijskom folijom u pecnicu i peci 4 sata.
Za to vrijeme pripremiti BBQ sos.
U jednoj serpici pomijesati sve navedene sastojke za sos i staviti da prokuha.Kuhati 2-3 minute na laganoj vatri.Skloniti sa vatre i ostaviti na stranu.
Nakon 4 sata izvaditi meso iz pecnice i premazati sa polovinom sosa,drugi dio sosa ostaviti za kasnije.
Opet prekriti folijom i peci jos sat vremena.
Gotovo meso ostaviti pokriveno da odstoji oko pola sata prije sluzenja.
Ovako prirpemljeno meso se obicno raskomada uz pomoc dvije viljuske.
Ovdje se obicno sluzi kao sendvic sa coleslaw salatu(Americkasalata od kupusa)
Ja kao sto sam prije navela prvi dan obicno posluzim za nekim povrcem ,a drugi dan napravimo sendvice koje ja pripremim na sledeci nacin:
Prethodno usitnjeno meso stavite u tavu i dodajte ostatak BBQ sosa.Sve pomijesajte i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok se dobro zagrije.
Ja obicno koristim neko pecivo kao npr. Naj naj kajzerice ,napunim ih mesom i preko mesa stavim ili salatu od kupusa ili paradaiz i krastavac.
Pripremite puno salveta i uzivajte u ovom finom jelu :-)
Posluživanje
***Za ovo jelo se koristi pork sholder ili Boston Butt-meso oko vrata
57