Tipicno jelo sa talijanskog juga tzv. "Ciceri e tria"
Tipicno jelo sa talijanskog juga tzv. "Ciceri e tria"
Sastojci
Priprema
Vecer prije namociti slanutak u hladnoj vodi.
Sutradan ocijediti slanutak,oprati ga i staviti u lonac zajedno sa narezanom kapulom,petrusimulom,koncentratom rajcice,malo maslinova ulja, napuniti vodom da bude barem 1 prst iznad povrsine slanutka i staviti kuhati.Posoliti.
Po potrebi dodavati vruce vode pazeci da uvijek bude prst iznad povrsine. Provjeriti i slanost.
Na maslinovom ulju poprziti 100gr svjeze tjestenine-tagliatella( dok ne postane hrskava). Izvaditi je na upijajuci papir.
Kad je slanutak kuhan u njega dodati preostalih 400gr svjete tjestenine(tagliatella) i kuhati dok tjestenina ne bude gotova.
Tjesteninu mozete kuhati i odvojeno ( u blago posoljenoj vodi i onda je izmjesati sa slanutkom).
Izvaditi na tanjur slanutak sa kuhanim tagliatellama, a povrh dodati przene tagliatelle.
Neki dan smo moj muz i ja gledali ovaj recept na Aice tv, sinoc smo ga probali i super je. Mi smo pastu zakuhali sami sa brasnom i vodom , slijedili smo upute kuhara Alice tv samo smo stavili manje luka i slanutak smo koristili vec kuhani iz konzerve. Jednostavno, jeftino i ukusno.
Kako je tebi ispao recept?
8