Ovo jelo u Kini se obično servira za Novu godinu jer svojim oblikom i bojom simbolizira blagostanje (zlatne šipke).
Moj profil
Proljetne rolice, popularno kinesko jelo koje simbolizira blagostanje, a obavezno je na kineskom novogodišnjem jelovniku, može se pripremiti i dan ranije, te nakon samo par minuta prženja poslužiti hrskavo i još vruće.
Proljetne rolice, popularno kinesko jelo koje simbolizira blagostanje, a obavezno je na kineskom novogodišnjem jelovniku, može se pripremiti i dan ranije, te nakon samo par minuta prženja poslužiti hrskavo i još vruće.
Sastojci
za
Priprema
1.
Na 2 žlice zagrijanog ulja dodajte nasjeckani mladi luk, đumbir, svinjetinu i pecite uz miješanje dok ne dobijete lijepu boju. U to umiješajte žlicu soja umaka, šećer i malo soli.
2.
Škampe pomiješajte s Gussnelom, pa popecite na žlici zagrijanog ulja. Pred kraj dodajte vino, a kad je gotovo dodajte svinjetinu.
3.
Zagrijte 2 žlice ulja i na njemu popecite na rezance narezani celer i kupus te sojine klice.
4.
Kad je povrće gotovo, dodajte pečenu svinjetinu i škampe. Dodajte 1 žlicu soja umaka i soli po potrebi te sve zajedno kratko popirjajte.
5.
Na tanko tijesto stavite oko 2 žlice pripremljenog nadjeva, zavrnite rubove i zarolajte u rolice. Rubove slijepite Gussnelom koji ste razmutili u vodi.
6.
Rolice pržite u zagrijanom dubokom ulju na jakoj vatri do zlatnožute boje.
7.
Pržene rolice izvadite na papirnati ubrus kako bi se upila suvišna masnoća.
Posluživanje
Poslužite ih tople sa soja umakom.
Savjet
meni su ispale fantastično...........jedina zamjerka je što su ostale malo premasne nakon prženja u ulju i nakon što sam ih stavila na papirnati ručnik.........fino,fino,prefino !!
izgleda odlično, sviđaju mi se sastojci...samo mi ovo planiramo napraviti kao jedino jelo, pa bih voljela znati koliko se dobije rolica s ovim receptom? puno hvala.
15