Nakon inspiracije divnim receptima s divljim lukom od foodfan evo konačno ga i ja isprobah u ovoj finoj laganoj kombinaciji…
Nakon inspiracije divnim receptima s divljim lukom od foodfan evo konačno ga i ja isprobah u ovoj finoj laganoj kombinaciji…
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite, narežite ga na kockice i skuhajte u hladnoj vodi. Ili ako imate mladi krumpir preporučam da ga skuhate u kori i naknadno ogulite i narežite na ploškice.
Osliće skuhajte u slanoj vodi uz dodatak par kriški limuna, crnog papra u zrnu i lovorovog lista (cca15-20min).
Narežite divlji luk na trakice, mladi luk na kolutiće, peršin na sitno.
Napravite dresing od soka limuna i limete, maslinovog ulja i u to dodajte dio friško mljevenog zelenog papra, naribane korice od limete i malo vegete.
Ocjedite krumpir, ribu izvadite iz vode, očistite od kostiju i nakidajte na manje komade. Krumpir, ribu te narezanu zelenjavu pomješajte i zalijte pripremljenim dresingom. Sve dobro promješajte i pri posluživanju pospite salatu ostatkom mljevenog zelenog papra.
36Komentara