Neki dan mi dragi donio fine, mlade koprive. Ja to nisam baš prije jela, a osim toga kopriva tako fino opeče..., pa mi se baš nije dalo to radit. Al' onda sam krenula malo surfat po netu i naišla sam na receptić koji mi se baš svidio. Uz neke izmjene, nastala je ova proljetna pitica...
Neki dan mi dragi donio fine, mlade koprive. Ja to nisam baš prije jela, a osim toga kopriva tako fino opeče..., pa mi se baš nije dalo to radit. Al' onda sam krenula malo surfat po netu i naišla sam na receptić koji mi se baš svidio. Uz neke izmjene, nastala je ova proljetna pitica...
Sastojci
Priprema
Koprivu očistiti - odvojiti listove od peteljki, oprati i staviti da prokuha 1-2 minute u kipućoj vodi. Ocijediti i staviti sa strane.
Tijesto
Zagrijati pećnicu na 200°C.
Pjenasto umutiti jaje s maslacem i vrhnjem, te dodati brašno prosijano s praškom za pecivo. Zamijesiti rukama i napraviti kuglicu tijesta koju onda rukama razvučete po protvanu obloženim papirom za pečenje. Staviti tijesto da se zapeče u pećnici 7 minuta, pa izvaditi iz pećnice.
Nadjev
Luk prepržiti na ulju, samo 2 minute, da omekša.
Koprive dobro ocijediti, oblikovati kuglicu i izrezati na komadiće. Pomiješati s lukom.
Tu mješavinu posuti po tijestu.
Na to posuti izmrvljeni feta sir.
Umutiti jaja i vrhnje, te preliti pitu.
Staviti u pećnicu na 190°C nekih 25 minuta.
Posluživanje
Poslužiti toplo ili hladno, uz pivicu ili što već želite.
Recept je sa ovog bloga i baš mi je drago da sam naišla na njega.
Hvala na prefinoj piti!👍
36