Princesstarta

Oblatne

Posebno tući bjelanjke sa malo soli dok ne dobijete čvrsti snijeg. 

Žutanjke umutiti sa kristal šećerom do svijetlo žute boje. Dodati brašno, gustin i prašak za pecivo.

U smjesu od žutanjaka žlicom umiješati snijeg.

Smjesu za biskvit uliti u kalup za torte promjera 24 cm kojem ste prethodno na dno stavili papir za pečenje.

Peći 15ak min na 220´C. Ako niste sigurni da li je biskvit pečen probodite sa čačkalicom, kad čačkalicu izvadite iz biskvita trebala bi biti suha. 

Pečeni biskvit ohladiti i prerezati na dva dijela.

(Ovisno o veličini jaja, nekad izađu i tri oblatne, meni je osobno draže raditi sa dvije)

 Krema

Istući 6 žutanjaka sa šećerom u prahu.

Dodati gustin, zatim mlijeko i sastrugani vanilin štapić ili 2 vanilin šećera.  

Kuhati dok se ne zgusne.

U ohlađenu kremu umiješati maslac.

Istući šlag. Ja koristim vrhnje za šlag bez šećera.

Izrada torte

U vrećicu za ukrašavanje stavite malo kreme i na oblatni koja će vam biti dno torte iscrtajte dva kruga jedan iznad drugoga uz sam rub torte. 

Unutar kruga debelo namažite marmeladom od malina  i pospite svježim malinama. (Krug od kreme služi kako nadjev od malina ne bi iscurio van)

U preostali dio kreme dodajte 2/3 stučenog šlaga i izmiješajte.

Polovicu dobivene kreme namažite preko nadjeva od malina. Preklopite drugom oblatnom i nju premažite ostatkom kreme.  Cijelu tortu premažite preostalim šlagom u koji ste dodali pola žlice šećera u prahu, a najviše šlaga neka bude u sredini torte. Trebali bi dobiti izgled kupole.

U marcipan smjesu dodajte zelenu prehrambenu boju (može i bilo koja druga, tradicionalno je zelena). Razvaljajte marcipan smjesu između dva papira za pečenje na veličinu papira.

Pažljivo prebacite tako dobiveni list marcipana preko torte. Ja to radim u gumenim rukavicama jer se marcipan inače lijepi za ruke. Pritisnite marcipan uz bočni i donji rub torte i odrežite višak

Pospite tortu sa šećerom u prahu. Po želji napravite ružicu od marcipana.