Miris jeseni zove na isprobavanje keksića.... Isprobala sam neku svoju kombinaciju, oduševila se i zapisala da ne zaboravim. Ovo je velika mjera, ispekla sam 6 velikih limova, kad se spoje upola ih je manje. :) Divni su, prhki, mirisni, ne treba ih gristi, sami se rasipaju.... Kombinirala sam maslac i svinjsku mast, možda mogu i druge kombinacije.
Miris jeseni zove na isprobavanje keksića.... Isprobala sam neku svoju kombinaciju, oduševila se i zapisala da ne zaboravim. Ovo je velika mjera, ispekla sam 6 velikih limova, kad se spoje upola ih je manje. :) Divni su, prhki, mirisni, ne treba ih gristi, sami se rasipaju.... Kombinirala sam maslac i svinjsku mast, možda mogu i druge kombinacije.
Sastojci
Priprema
U veliku zdjelu staviti maslac, mast, žumanjke, cijelo jaje, šećer, prstohvat soli, oba vanilin šećera i limun šećer.Dodati oštro brašno i pola praška za pecivo. Početi miješati tijesto rukom ili mikserom, kako volite. Ja sam rukom... i uživala sam u toj stres terapiji. :) Pomalo dodavati meko brašno. Meni je otišlo 350 g, vi ocijenite po svom jer to ovisi koliko su ugrijani ili hladni maslac i mast i kolika su jaja.
Zamijesiti tijesto i pustiti ga da odmara pola sata na hladnom. Podijeliti na četiri dijela , razvaljati na 4-5 mm (ne pretanko), vaditi oblike modlicama i redati na papir za pečenje na velikom limu . Ispekla sam ukupno šest limova, tako što sam koristila tri velika.Jedan se peče, drugi punim a treći se hladi.
Peći kekse na 140 do 160 C, da ostanu svijetli, desetak minuta. Ohladiti, spajati džemom i posuti šećerom u prahu.
Ukoliko ćete koristiti samo maslac uzmite 500 g, jer je mast izdašnija i 220 g je kao 250 g maslaca. Moćete koristiti i margarin ili samo mast ( u tom slučaju 440 g ukupno). Kako volite.
Posluživanje
Držati ih u kutiji, mogu stajati dugo ali sigurno neće jer su taaaaaako dobri da ćete ih odmah pojesti. :)
14