Kažu da podsjecaju na male prhke štrudlice sa punjenjem od smokava, koje je nekada proizvodila jedna tvornica iz Čapljine ( Lasta ). Kako izgledom, tako i okusom. Sastojci su dostupni i jednostavni, bez nekih velikih " izmišljanja ", baš za ove dane ( kada smo suočeni s korona virusom ). Ideja je s youtoubea.... Možda ste ih i kušali ( ja sam imala prigodu probati ih u " gradu proizvodnje " nekih davnih dana, ovo je prigoda da se podsjetim " tetinih štrudlica ", dobar tek....
Kažu da podsjecaju na male prhke štrudlice sa punjenjem od smokava, koje je nekada proizvodila jedna tvornica iz Čapljine ( Lasta ). Kako izgledom, tako i okusom. Sastojci su dostupni i jednostavni, bez nekih velikih " izmišljanja ", baš za ove dane ( kada smo suočeni s korona virusom ). Ideja je s youtoubea.... Možda ste ih i kušali ( ja sam imala prigodu probati ih u " gradu proizvodnje " nekih davnih dana, ovo je prigoda da se podsjetim " tetinih štrudlica ", dobar tek....
Sastojci
Priprema
Mozete koristiti margarin, ali i svinjsku mast.
Zamijesite prhko tijesto dodavajuci brasnu margarin (mast ), prasak za pecivo, vaniliju i kiselo vrhnje.
Ja sam ipak koristila mast, kad su vec štrudlice s daškom prošlih vremena....
Tijesto ne mora stajati i hladiti se, možete odmah početi raditi s njim. Razvaljaje ga na veličinu 45×35 cm. Podijelite ga na pet traka. Na sredinu svake trake nanesite neki čvršči pekmez ili đžem. Ja sam to napravila koristeci vrečicu za domacinstvo, napunite ju ,odrežete jedan vrh i punite trake.Približite oba kraja sredini trake, višak odrežite ( škare ).
Preokrenite traku i stavite u prikladnu tepsiju. Isto napravite s preostale 4 trake. Režite u tepsiji. Od svake trake dobicete 6 štrudlica, ali sve zavisi koliko hocete da su velike.
Pecite na temperaturi 180 stupnjeva oko 20 minuta. Pri kraju možete malo i povecati temperaturu pečenja, iako je preporuka da ostanu " malo bjelije ".
U tijesto se ne stavlja šecer, samo vanilija, zato ih odozgora pospite štaub šecerom.
Preporuka je da koristite neki čvršci pekmez, mogli bi pomijesati čokoladu i orahe ili po želji. Spominje se i pekmez od dunja.
Ja sam koristila đem od šipka, a dio sam punila popurenim makom s malo vanilije i cimeta.
Vidljivo na slici, dobar je to trik sa vrecicom
Serviranje štrudlica
Kolaž
Kolaž
Posluživanje
Prije posluživanja pospite ih šecerom u prahu, dodajte šalicu toplog napitka, dobar tek!
Eh, Alma baš si me obradovala ovim dugim jooooooooj ha haha.... original su sa smokvama jer smokve su " zaštitni znak " kamenog kraja .... fine jesu, al moja bi teta znala reci da su joj ponekad i prisjednu ( rad u tri smjene ).... nije uvijek tako " slatko " ni u tvornici slatkiša ha ha Hajde da ne duljimo, zasuči ti meni lijepo rukave i prioni poslu, dosta priče, više rada ha haha.... U ove dane virusa kruže svakakve price što pomaže, necu reci da sh one lijek jer nisu, ali praveci ih barem nakratko zaboravimo na sve, pozzzzzz
25