Divne, mirisne pitice, punjene nadevom od jabuke, oraha, suvog grožđa i ruma! Po starom maminom receptu, uz jednu izmenu - mamin nadev je bio sa kremom od čokolade i maslaca, a ja sam se odlučila za jednu laganiju, ali podjednako lepu varijantu za punjenje :))
Divne, mirisne pitice, punjene nadevom od jabuke, oraha, suvog grožđa i ruma! Po starom maminom receptu, uz jednu izmenu - mamin nadev je bio sa kremom od čokolade i maslaca, a ja sam se odlučila za jednu laganiju, ali podjednako lepu varijantu za punjenje :))
Sastojci
Priprema
Priprema testa:
Pomešati sve sastojke i umesiti testo. Ono će biti malo tvrđe. Staviti ga u veću kesicu za zamrzavanje, razvući oklagijom i ostaviti u frižider (kada se tako tanje razvuče, brže se rashladi).
Priprema nadeva:
Izmešati suvo grožđe i rum. Jabuke narendati (ne morate ih ljuštiti), ne cediti ih od soka pa dodati orahe, džem i rum i suvo grožđe.
Podmazati maslacem ili mašću kalup u kome će se korpice peći.
Testo razvući oklagijom i modlom u obliku cvetića ili odgovorajućom čašom vaditi oblike i pažljivo ih stavljati u kalup.
U svaku korpicu staviti po malu kašičicu nadeva.
Ukoliko vam ostane testa, možete napraviti trakice ili kružiće i zatvoriti korpice pa tako peći - ja nisam i od ove mere mi je izašlo 24 male korpice i još 8 većih (veličina kalupa u kome se peku standardni mafini).
Ugrejati rernu na 180 stepeni i peći korpice dok testo ne dobije blago rumenu boju (kod mene je to bilo za 15 minuta). Kada se ohlade, posuti ih šećerom u prahu i servirati.
Posluživanje
Malo sam modifikovala stari mamin recept, jer sam se zasitila čokoladnih filova, a tako je bilo u originalu, pa je ovaj nadev došao kao pravo osveženje :))
43