Ako želite, u nadjev možete staviti narezanu kuhanu šunku ili slaninu.
Kako bi šparoge bile što ukusnije, kuhajte ih u vodi kojoj ste dodali malo šećera i maslaca.
Moj profil
Prhke pite s povrćem, a posebice tako finim kao što su šparoge, poslastica su francuske kuhinje, a napose provansalske, koja im, kao što možete i vi, dodaje i provansalske začine.
Prhke pite s povrćem, a posebice tako finim kao što su šparoge, poslastica su francuske kuhinje, a napose provansalske, koja im, kao što možete i vi, dodaje i provansalske začine.
Sastojci
za 6 osoba
Priprema
1.
Brašnu dodajte maslac narezan na listiće pa ih električnom mješalicom povežite. Zatim dodajte jaje, vrhnje, malo soli pa tijesto brzo izradite. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite stajati na hladnome mjestu najmanje sat vremena.
2.
U međuvremenu odlomite zadebljale donje dijelove šparoga. Zatim gornje dijelove šparoga stavite u kipuću slanu vodu kojoj ste dodali šećer i maslac. Kuhajte ih na umjerenoj vatri oko 5 minuta, a zatim izvadite i ocijedite.
3.
Mladi luk očistite, operite i narežite na 3 cm duge dijelove, a tikvice operite i narežite na ploške.
4.
Razvaljajte tijesto, stavite u kalup za pite (Ø 24 cm) i probodite na nekoliko mjesta vilicom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
5.
Na maslinovu ulju kratko propirjajte mladi luk i tikvice, pospite ih žličicom Vegete i popaprite.
6.
Pomiješajte slatko vrhnje, jaja i žumance pa dodajte 2 žličice Vegete, papar i nariban muškatni oraščić.
7.
Na polupečeno tijesto ravnomjerno rasporedite mladi luk, šparoge i tikvice pa ih prelijte smjesom od slatkog vrhnja.
8.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15 do 20 minuta.
Posluživanje
Prhku pitu od šparoga narežite na kriške i poslužite kao toplo predjelo.
Savjet
super mi je ova pita od tikvica , šparoga ....., ja sam dodala i malo pancete (ne mogu moji bez mesa ), opet ću je raditi , slike sam stavila, možda sam je trebala još malo peći da porumeni ali bili smo gladni sviiiii ... hvala , lp👋
5Komentara