Praline sa kruskama

Lonac srednje velicine stavite vodu i pustite da provri .  Preko tog lonca  stavite drugi malo manji ali pazite da ne dira vodu , i u njega stavite bijelu  cokoladu  iskidanu  na male komadice  , smanjite vatru na minimum i otopite cokoladu  neprestalno mjesajuci  .
Otopljenom cokoladom pomocu zlicice oblozite u tankom sloju stranice i dno  kalupica  i stavite   u hladnjak  10 minuta  da se stisne .

Izvadite kalup iz hladnjaka premazite jos jednom pazeci da stavite cokoladu posebno tamo gdje se nije dobro uhvatila prvi puta i stavite opet u hladnjak 10 minuta .  Cokoladu drzite na pari tako da se ne ocvrsne .

Za nadjev isjeckajte na vrlo sitno ili naribajte 60 gr kruske.

Dodajte izmrvljeni  piskot , malo sitno izribanog dumbira i jednu zlicicu rastopljene cokolade . Sve dobro promijesajte .

Izvadite kalup iz hladnjaka i filujte praline  .Nadjev dobro pritisnite u kalup pazeci da popunite sve uglove .
Premazite zadnji sloj cokolade po vrhu  tako da napravite dno praline ,  uklonite visak i vratite ponovo u hladnjak jos pola sata  .
Istisnite pazljivo praline iz kalupa i uredite rubove ako nisu precizni . Drzite ih u hladnjaku .

Ova količina je za 15  pralina .