I evo mene s još jednom juhom, OPET :))
Ova je povrtna sa ostatcima povrća koje se nije iskoristilo jučer! ;))
I evo mene s još jednom juhom, OPET :))
Ova je povrtna sa ostatcima povrća koje se nije iskoristilo jučer! ;))
Sastojci
Priprema
Dobro operite cijeli grincajg pa ga ponovo skupite u hrpu i zavežite kuhinjskim koncem ali ne prejako, neka "diše" tj .ima lufta da se bolje skuha!
Na vatru stavite lončić sa žlicom ulja da se zagrije, zatim prelijte litrom i pol vode, stavite kuhat grincajg, brokulu, cvjetaču, mrkvu i papar u zrnu!
Kad zakipi smanjiti vatru i nastaviti kuhati!
Kad vam povrće omekani, pojačajte vatru pa dodajte ocijeđeni i oprani grašak, ribance, vegetu, kurkumu, svježe mljeveni šareni papar i peršinov list!
Neka vam "baci ključ" / zakipi, smanjite i kuhajte još 10 min. i kad su ribanci kuhani juha je gotova!
Kad ju isključite, izvadite grincajg i iz njega uzmite korijen celera, nasjecite na kockice i vratite u juhu, mrkvu isjecite na kolutiće ( ja sam si sva važna sa novom sjeckalicom koju mi je mama kupila jer ostavlja recke, ko malo dijete sam :)) ) i također vratite u juhu!
RIBANCI OD KORIJENA PERŠINA I MRKVE (TARANA)
Kuhani korijen peršina i mrkvu ubacite u blender da dobijete pastu!
Smutite jedno jaje sa malo soli pa pomješajte u zdjelici sa dobivenom pastom od povrća, miješajući dodavajte brašna dok ne dobijete kompaktnu tvrđu smjesu za ribanje! Brašno nikad ne mjerim, ja to po bakinom, samo odokativno dok ne dobim šta trebam! :))
Naribajte ribance na stolnjak ili kuhinjsku krpu, ostavite da vam se posuši i to je to! :))
Ribance možete pravit i od korijena celera, kombinirat po volji! Ja sam za danas imala samo od korijena peršina, ali već se suše mixani! :))
Posluživanje
Poslužiti vruće dok se još puši!!! :))
Dobar tek!!! :))
Kako je tebi ispao recept?
4