Recept moje bake za knedle sa šljivama ili gomboce, kako ih Vojvodjani zovu. Ovo je klasični recept, bez jaja ili mleka. I po meni najbolji jer se dobija tanko i lagano testo, a ne ono debelo koje "uguši" šljive. A super je i to što ovu poslasticu možete praviti i za posne praznike :)
Recept moje bake za knedle sa šljivama ili gomboce, kako ih Vojvodjani zovu. Ovo je klasični recept, bez jaja ili mleka. I po meni najbolji jer se dobija tanko i lagano testo, a ne ono debelo koje "uguši" šljive. A super je i to što ovu poslasticu možete praviti i za posne praznike :)
Sastojci
Priprema
Skuvati krompir sa kašičicom soli. Ispasirati ih u pire i sačekati da se potpuno ohladi. Onda dodavati polako brašno dok se ne dobije meko testo koje se ne lepi.
Razvući testo i seći na kvadratiće dovoljno velike da u njih uvijete šljivu. Na svaki kvadratić stavite šljivu (bez koštice), uvijte je u testo i napravite kuglicu.
Kuvati knedle u posoljenoj vodi. Kuvane su kada isplivaju na površinu. Operite ih u hladnoj vodi.
Propržiti griz sa malo ulja dok ne dobije zlatnu boju. Dodati knedle i uvaljati ih u griz.
I to je to :)
Posluživanje
Tanjir pospite sa malo uprženog griza, dodajte knedlu, isecite je na pola, pospite je šećerom i uživajte :)
4