Mi ne postimo ovaj post, ali za Sv. Nikolu obavezno imamo posni ručak. To je slava mojih pokojnih roditelja, koju mi obeležimo na jedan prigodan način.
Mi ne postimo ovaj post, ali za Sv. Nikolu obavezno imamo posni ručak. To je slava mojih pokojnih roditelja, koju mi obeležimo na jedan prigodan način.
Sastojci
Priprema
U veću šerpu sipati maslinovo ulje, dodati sitno iseckan crni luk i pržiti dok ne omekša, ali neka vam ne porumeni. Dodati đumbir, beli luk, sitno iseckan koren celera, šargarepu i slatki krompir i dinstati sve zajedno 4-5 minuta, mešajući povremeno.
Dodati sitno iseckanu ljutu papričicu, ako je nemate staviti pola kašičice ljute mlevene dimljene paprike, ostale začine, korijander u prahu, cumin, posoliti, pobiberiti i dodati kašičicu suvog začina izmešati sve zajedno, naliti sa povrtnim temeljcem, ako ga nemate, onda običnu vodu, lovorov list,promešati i pustiti da provri. Kad je provrelo, smanjiti temperaturu i kuvati dok svo povrće ne omekša.
Skuvanu čorbicu sipati u blender, deo po deo, ili štapnim mikserom sve samleti u glatku masu. Ako je pregusto, dodati još vode ili temeljca i vratiti nazad na ringlu da proključa. Skloniti sa ringle. Sipati u zagrejane činijice ili šolje od bele kafe ( zagrejati ih vrućom vodom ) odozgore, ako ne postite sipati kašiku gustog grčkog jogurta, pošto smo danas postili, ja sam prepekla hleb u rerni, istrljala belim lukom ,isekla na kockice i prelila sa malo maslinovog ulja. Posuti sa sitno iseckanim peršunom i poslužiti toplo.
Prijatno!!!!!!!
Kako je tebi ispao recept?
3