Moj profil

Popečci od tikvica

25 minuta
232

Za višenamjenske tikvice nikad dovoljno ideja. Kako im sezona traje gotovo cijelu godinu i tehnike primjene su raznovrsne.

Za višenamjenske tikvice nikad dovoljno ideja. Kako im sezona traje gotovo cijelu godinu i tehnike primjene su raznovrsne.

Sastojci

za
450 g tikvica
1 žličica Vegete
1 kiselo vrhnje (12% masti)
4 jušne žlice maslinovog ulja
Sol
2 male žlice svježeg vlasca

Priprema

1.

Naribajte tikvice u cjedilu, posolite i ostavite da odstoje 10 minuta. Koristeći ruke istisnite iz tikvica što je moguće više tekućine. Prebacite tikvice u veću posudu. Dodajte brašno, jaja, naribani parmezan i Vegetu.

2.

Pripremite papirnati ubrus na tanjuru. Tavu s debljim dnom nauljite da pokrije dno (ne previše, doslovno par kapi) s biljnim ili suncokretovim uljem i zagrijte na polujakoj vatri. Kada je ulje zagrijano, skupite žlicom tikvice i stavite ih u kalup ili modlu. Možete ih jednostavno sa žlicom skupiti i oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite tikvice s jedne strane 2-3 min, okrenite na drugu stranu i pecite otprilike isto toliko dok ne dobijete zlatnožutu boju, da medaljoni budu pečeni iznutra i da imaju hrskav izgled.

3.

Kada potrošite sve tikvice i ispečete sve popečke, stavite ih na kuhinjski ubrus da upiju višak masnoće. Pripremite svježi umak koji ćete poslužiti uz njih. Vratite u posudu jogurt i kiselo vrhnje i začinite s paprom i sitno narezanim vlascem. Po želji možete naribati i koricu limuna. Poslužite hladni umak uz tikvice.

Posluživanje

Pečene medaljone tikvica posložite slojevito jedan na drugi i na vrh (ako ćete odmah jesti) možete staviti malo umaka. Svježe narezani vlasac pospite po vrhu jela.

Savjet

Ne radite ih predebele jer bi mogli ostati sirovi i nepečeni u sredini.
Za umak:
Kiselo vrhnje umiješajte s čvrstim jogurtom, stavite u gazu ili kuhinjsku krpu. Asimetrično skupite krajeve krpe i objesite iznad posude u kojoj će se cijediti višak tekućine. Postupak možete i ubrzati na način da ižmičete tekućinu.

  • Tikvice(6)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Popecci-tikvice(1)
  • How-to(1)
  • Popečci - zdravi snack(1)
  • Lipanjsko najpoželjnije voće i povrće(1)
  • Toplo predjelo(1)
  • Jednostavno i brzo(1)

8

ja naribam tikvice, malo odstoje i isjcedim visak tekucine iz njih, zatim ih u zdjeli zacinim vegetom-cesnjakom-persin listom, dodadm brasna ili prezle, oblikujem ih i pecem a grill tavi.

nekad u smjesu  dodam i kuhanu blitvu ili mrkvu.

Ja sam ih pekao na ulju, ali sam i pekao u pećnici bez masnoće i super su !

Jako fini recept moji malisani su bili odusevljeni 👍👋

Ovako je ispalo drugima