Polpete od ribe

Pečenu ili kuhanu ribu očistite od drača, te dobro usitnite.

Razmutite brašno u malo mlijeka da bude gusto pa dodajte u ribu.

Zažutite na malo maslinova ulja nasjeckanu kapulu, ohladite i dodajte ribi.

U ribu dodajte još jaja, nasjeckan peršin i češnjak, dvije sitno nasjeckane srdele, 2-3 žlice mrvica, te sol i papar.

Sve dobro izmiješajte, oblikujte kruščiće, provaljajte u krušne mrvice i pržite na ulju par minuta.