Da napišem bilo što, bilo bi suvišno, jednostavno SAVRŠEN.
Sastojci
Priprema
Oprati blitvu izrezat je na sitne kolutove ,bijeli korijen ostranit blitvu osušit. Kad se osuši u to narezat crveni luk, sjeckani peršin, sol, te dobro začinit uljem.
Od tijesta koje ste umijesili od brašna ,vode i soli pustiti da malo odstoji ,razvaljati na dva dijela na sinijama to je drvena podloga. Na to stavimo blitvu poklopimo sa drugim dijelom pomoču sinije zatim zatvaramo rubove tj frkamo krajeve ne debelo.
Oprezno spustimo soparnik na dobro ugrijan komin, pokriti ga mješavinom pepela i sitnig žara.Tijekom pečenja pojave se veliki mjehuri tad ga treba probost vilicom da nestanu mjehuri. Soparnik je gotov za 10 min ,otresemo pepel pomoču male metlice ili krpe dobro namažemo uljem pospemo sjeckanim češnjakom Uvjek se sjeće na rombove. U nuždi možemo ga spremit u pećnici.
Možda , to je standarna mjera i vama se to ćini malo ali nekome tko zna umijesit tijesto ne. Tijesto treba dobro umujesit da ne bude gnjecavo mora biti dobro formirana kompakna smijesa . Ito je mjera za veliki soparnik za veliku siniju, na vama je da smanjite mjere, za špaker treba puno manje.👍
Soparnik mi je odličan,jedino mislim da si pogriješila, u količini vode i brašna ,na kilu brašna 3dcl vode?
Kako je tebi ispao recept?
4