Jednostavan a veoma ukusan prilog. Odlican uz piletinu ali i druge vrste mesa.
Jednostavan a veoma ukusan prilog. Odlican uz piletinu ali i druge vrste mesa.
Sastojci
Priprema
Napuniti serpu vodom i sacekati da prokljuca.
Karfiol oprati i razdvojiti na cvetove (ja volim da ih ostavim krupnijim da se pri pohovanju ne bi previse isusili).
U provrelu vodu ubaciti karfiol, smanjiti malo jacinu vatre i ostaviti da se kuva do 5 minuta-ne duze. Potrebno je da samo blago omeksa ali da prakticno ostane cvrst, nikako da se skuva!
Ocediti karfiol.
Jaja razmutiti blago viljuskom i dodati vegetu i mleko, jos malo razmutiti.
Ugrejati ulje ( dubine oko 1 cm) na srednjoj vatri, ne treba da bude suvise vrelo ali ni suvise blago.
Karfiol uvaljati u brasno, potom umociti u smesu sa jajima a potom ponovo uvaljati u brasno.
Pri przenju okretati karfiol s vremena na vreme tako da se sve strane ispeku do zlatno-braonkaste boje.
Ocediti od ulja na papirnoj salveti i pobiberiti sveze samlevenim biberom (volim da koristim mesavinu crnog, zelenog, crvenog i belog bibera).
15