Nadjev je isti kao u mom receptu za engleski sendvič sa kiselim krastavcima
Nadjev je isti kao u mom receptu za engleski sendvič sa kiselim krastavcima
Sastojci
Priprema
Tijesto za palačinke:
Izmiksajte jaja, ulje i sol. Ulijte mineralnu vodu i 300 ml mlijeka pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miksajte dok ne bude glatka smjesa, a zatim razrijedite s ostatkom mlijeka.
Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na pola sata (možete i duže).
Palačinke ispecite na 2-3 kapi ulja (na zagrijanu tavu stavite ulje i razmažite papirnatom salvetom), izvadite na tanjur i poklopite poklopcem. Neka stoje ispod poklopca do punjenja.
Nadjev:
Šunku narežite na tanke ploške, a zatim ploške na kockice.
Na isti način izrežite sir.
U zdjeli pomiješajte šunku, sir, sitno nasjeckane kisele krastavce, sol i papar pa umiješajte jaja i kiselo vrhnje.
Pohanje:
Na jedan kraj palačinke stavite punu žlicu nadjeva (oko 60 g). Sa svake strane ostavite 2 cm prazno.
Prvo prebacite manji kraj palačinke preko nadjeva, zatim bočne krajeve tako da se dodiruju. Palačinku urolajte, a krajeve spojite čačkalicom da se ne razmotaju.
Kada su sve palačinke pripremljene, pripremite sastojke za pohanje.
U dubokom tanjuru vilicom umutite jaja i malo soli. Razmutite s 1-2 žlice mlijeka.
Pripremite još dva tanjura, jedan s brašnom, drugi s krušnim mrvicama.
Palačinke prvo uvaljajte u brašno, zatim jaja te krušne mrvice (obavezno i bočne strane).
Pržite u dubokom ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa svih strana. Koristite manju tavu tako da pečete najviše 3 palačinke odjednom.
Izvadite palačinke na kuhinjski papir.
Poslužite vruće uz tartar umak i omiljenu salatu.
Napomena:
Tijesto za palačinke može stajati u hladnjaku 2-3 dana.
Palačinke možete unaprijed puniti nadjevom, uvaljati u smjesu za pohanje, složiti na tanjur, pokriti prozirnom folijom i spremiti u hladnjak (do 24 sata). Slobodno ih složite jednu na drugu, neće se zalijepiti.
Nadjev je isti kao u mom receptu za engleski sendvič sa kiselim krastavcima.
Tijesto za palačinke:
Izmiksajte jaja, ulje i sol. Ulijte mineralnu vodu i 300 ml mlijeka pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miksajte dok ne bude glatka smjesa, a zatim razrijedite s ostatkom mlijeka.
Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na pola sata (možete i duže).
Palačinke ispecite na 2-3 kapi ulja (na zagrijanu tavu stavite ulje i razmažite papirnatom salvetom), izvadite na tanjur i poklopite poklopcem. Neka stoje ispod poklopca do punjenja.
Nadjev:
Šunku narežite na tanke ploške, a zatim ploške na kockice.
Na isti način izrežite sir.
U zdjeli pomiješajte šunku, sir, sitno nasjeckane kisele krastavce, sol i papar pa umiješajte jaja i kiselo vrhnje.
Pohanje:
Na jedan kraj palačinke stavite punu žlicu nadjeva (oko 60 g). Sa svake strane ostavite 2 cm prazno.
Prvo prebacite manji kraj palačinke preko nadjeva, zatim bočne krajeve tako da se dodiruju. Palačinku urolajte, a krajeve spojite čačkalicom da se ne razmotaju.
Kada su sve palačinke pripremljene, pripremite sastojke za pohanje.
U dubokom tanjuru vilicom umutite jaja i malo soli. Razmutite s 1-2 žlice mlijeka.
Pripremite još dva tanjura, jedan s brašnom, drugi s krušnim mrvicama.
Palačinke prvo uvaljajte u brašno, zatim jaja te krušne mrvice (obavezno i bočne strane).
Pržite u dubokom ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa svih strana. Koristite manju tavu tako da pečete najviše 3 palačinke odjednom.
Izvadite palačinke na kuhinjski papir.
Poslužite vruće uz tartar umak i omiljenu salatu.
Napomena:
Tijesto za palačinke može stajati u hladnjaku 2-3 dana.
Palačinke možete unaprijed puniti nadjevom, uvaljati u smjesu za pohanje, složiti na tanjur, pokriti prozirnom folijom i spremiti u hladnjak (do 24 sata). Slobodno ih složite jednu na drugu, neće se zalijepiti.
Nadjev je isti kao u mom receptu za engleski sendvič sa kiselim krastavcima.
8