Posle pripreme Novogodisnje zvezde koja je bila u slatkoj varijanti pripremila sam je u slanoj varijanti i jako mi se dopala.Juce sam je spremila ponovo slana ali sa malim izmenama u sastojcima,koristila sam omiljeni zacin za posipanje kora i formirala sam je na meni jednostavniji nacin-prezadovoljna sam okusom,aromom, mekocom a za izgled procenite sami.
Posle pripreme Novogodisnje zvezde koja je bila u slatkoj varijanti pripremila sam je u slanoj varijanti i jako mi se dopala.Juce sam je spremila ponovo slana ali sa malim izmenama u sastojcima,koristila sam omiljeni zacin za posipanje kora i formirala sam je na meni jednostavniji nacin-prezadovoljna sam okusom,aromom, mekocom a za izgled procenite sami.
Sastojci
Priprema
Razmutimo kvasac sa malo mlakog mleka,secera i kasiku brasna,ostavimo da kisne{nadolazi},zagrejemo preostalo mleko i dodamo jogurt.U Posudu sipamo brasno i sve navedene sastojke,dodamo nadosli kvasac i mlako mleko sa jogurtom.Umesimo elasticno testo.Pokrijemo najlonskom folijom i krpom i ostavimo testo da raste oko 20min.zavisi koliko je toplo u prostoriji gde radite.
Nadoslo testo izrucimo na pobrasnjenu radnu povrsinu,nezno premesimo a zatim delimo na 5 delova,od svakog dela oblikujemo lopticu i stavimo sa strane.U posudicu stavimo margarin da se malo rastopi-tek toliko da se moze mazati.Pomocu oklagije pravimo korice velicine 25cm,premazemo margarinom i pospemo zacinsko bilje po ukusu {kod mene je to mesavina tucane crvena paprike i zacin sarena so koji ima nane,cubrica,majcina dusica} pravimo drugu koricu i stavljamo je preko prve...postupak ponavljamo do 4 te korice koja ne treba biti premazana a jedna lopta ostajebza sredinu .
Poredjane 4korice odozgo malo pritisnemo rukama a zatim secemo na 8 delova kao burek na osmine.Ovaj sam put sekla preko cele povrsine tako da se od svake osmine pravi zasebno jedan deo ili krak ove zvezde.Uzmete jednu osminu ,u sredini pravite rez{proverite dali je rez do dna t.e. do radne povrsine} vrh osmine od sve korice zajedno provucemo kroz prorez i blagim vucenjem ostala dva ugla formiramo jedan list ili krak ove zvezde.
Pleh od rerne ili kod mene tepsija precnika 35cm,oblozimo pek-papirom i redjamo formirane listove u krug jedan uz drugog kako bi se sjedinili.U sredini postavljamo poslednju lopticu testa i malo pritisnemo .
Prekrijemo formiranu zvezdu najlonskom folijom i ostavimo da raste oko 30min.Premazemo razmucenim zumancetom sa nekoliko kapi ulja .Posipamo susam i kim po zelji.
Pecemo pogacu u vec zagrejanoj rerni na 200c oko 20min i jos 10-15min na 180c.Ovu pogacu ne treba peci u manji kalup jer ce izgubiti oblik, znaci morate dati prostor kracima zvezde da se sire a ne da ide u visinu.
Zvezda sa visine
zvezda malo blize
neodoljiva
Posluživanje
Preukusna,aromaticna, prilagodi se uz sve sto pozelite,preporucujem sir. Dobar apetit !!!!!
11Komentara