Iz "Velike knjige kolača"
Sastojci
Priprema
Lim za pečenje namastite i pospite brašnom.
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Pomiješajte maslac sa vanilin šećerom, polovicom količine šećera i solju. Malo po malo umiješajte žumanjke, sok i koricu od naranče. Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka i preostalog šećera, pa umiješajte u smjesu od maslaca.
Dodajte brašno, škrobno brašno i bademe koje ste prethodno međusobno smiješali. Uspite tijesto u lim i razmažite ga da bude debelo 1 cm, pa ga pecite na srednjoj prečki. Ostavite tijesto da se hladi najmanje dva sata, zatim ga jednolično vodoravno prerežite ( to je umjetnost napraviti s obzirom na debljinu tijesta – sretno vam bilo :)).
Donju polovicu namažite marmeladom, pa na nju polegnite gornju.
Šećer u prahu pomiješajte s narančinim sokom i likerom, pa premažite tijesto i ostavite da se glazura stegne.
Posluživanje
Narežite kolač na 30 komada – piše u knjizi ( ja sam rezala male štangice, taman za jedan zalogaj ).
Kako je tebi ispao recept?
6