Moj profil
coolinarika
30.11.2008.

Pljeskavice od tune upecivu

4 osobe
50 minuta
54

Volite li pljeskavice, obavezno isprobajte i ovu malo drugačiju varijantu. Nisu od mesa, već od tune, a poslužite ih u hamburger pecivu s finim umakom uz dodatak kapara.

Volite li pljeskavice, obavezno isprobajte i ovu malo drugačiju varijantu. Nisu od mesa, već od tune, a poslužite ih u hamburger pecivu s finim umakom uz dodatak kapara.

coolinarika
30.11.2008.

Sastojci

za 4 osobe
600 g svježe tune
40 g pinjola
4 žlice maslinova ulja
2 žličice Vegete
1 žlica nasjeckanog peršina
1 jaje
1 žlica naribane limunove korice
1 žlica limunova soka
80-100 g krušnih mrvica
Za umak
100 g majoneze
2 žlice kiselog vrhnja
1 žlica nasjeckanih kapara
1 češanj češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
Vegeta Maestro crni papar u zrnu
Za posluživanje
4 hamburger peciva
2 žlice ulja za pečenje
listovi zelene salate

Priprema

1.

Tunu narežite na kockice i zajedno s grubo nasjeckanim pinjolima kratko popecite na teflonskoj tavi na 2 žlice maslinova ulja (2-3 minute), a zatim stavite u zdjelu.

2.

Mješavinu malo ohladite, dodajte Vegetu, peršin, razmućeno jaje, limunovu koricu i sok te krušne mrvice. Sve dobro izmiješajte i rukama oblikujte pljeskavice.

3.

U tavu dodajte preostalo maslinovo ulje i popecite pljeskavice s obje strane do zlatnožute boje.

4.

Umak pripremite tako da pomiješate majonezu, vrhnje, kapare, protisnuti češnjak, peršin i papar.

5.

Pecivo prerežite napola, zagrijte na ulju u teflonskoj tavi i na donji dio položite list salate. Preko salate stavite umak, zatim pečenu pljeskavicu i na kraju preklopite gornjom polovicom peciva.

Posluživanje

Poslužite odmah.

Savjet

Pljeskavice su vrlo sočne i nježne strukture stoga ih pažljivo okrećite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)