Plave Paprike (iliti Paprike punjene krumpirom i gorgonzolom)

Očistimo papriku. Stavimo ju lagano prokuhati ili ispeći, da malo omekša

Luk isto očistimo, isjeckamo i stavimo u tavu na malo vode, da se karamelizira. Krumpir ogulimo isjeckamo i dopola skuhamo.

Prokuhani krumpir stavimo u blender, dodamo nasjeckani svježi vlasac i malo mlijeka. Izmiksamo. U smjesu dodamo gorgonzolu i luk, te sol

Prethodno polu ispečene paprike napunimo nadjevom, stavimo u vatrostalnu posudu i ispećemo dok paprike skroz ne omekane.