U tijesto možete dodati i malo octa da se lakše razvlači.
Moj profil
Pita sirnica tradicionalna je bosanska pita sa sirom. Priprema je jednostavna, ali ipak je najukusnija ako se radi na tradicionalan način i konzumira u dobrom društvu.
Pita sirnica tradicionalna je bosanska pita sa sirom. Priprema je jednostavna, ali ipak je najukusnija ako se radi na tradicionalan način i konzumira u dobrom društvu.
Sastojci
Priprema
1.
Brašno stavite u posudu, dodajte sol i toplu vodu.
2.
Rukom zamijesite tijesto i mijesite ga tako da dobijete glatko tijesto koje je podatno i mekano.
3.
Tijesto podijelite na 2 dijela, oblikujte ga u loptice, pa ostavite prekriveno 20-tak minuta.
4.
Loptice tijesta malo raširite na debljinu prsta, premažite uljem, pa ostavite stajati 10 minuta.
5.
Za nadjev, u posudu stavite jaja, dodajte sir, posolite i dobro promiješajte.
6.
Na pamučnom stolnjaku (da se ne lijepi) tijesto tanko razvaljajte povlačeći ga pažljivo od centra prema krajevima.
7.
Tijesto zatim počnite rastezati od sredine objema rukama tako da gurnete ruke ispod tijesta i lagano prstima razvlačite. Ovo tijesto (jufka) treba biti vrlo tanka.
8.
Sa svake strane na kraj razvučenog tijesta stavite nadjev od sira, pa zarolajte sa svake strane prema sredini.
9.
Tijesto uz pomoć noža prerežite između zamotanih sirnica.
10.
U nauljeni okrugli kalup za pečenje (Ø 32 cm) stavite kraj zamotanog tijesta i motajte ga u krug. Počnite motati od sredine u spiralu (kao puževu kućicu).
11.
Drugu sirnicu nastaviti motati na isti način počevši motati tamo gdje prva sirnica završava.
12.
Sirnicu premažite uljem, pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
13.
Sirnicu zatim premažite maslacem i kiselim vrhnjem, pa vratite u pećnicu na još oko 2 minute da se zapeče.
Posluživanje
Poslužite toplo.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara