brza i fina tikvica za koju mozete mijenjati nadjev po zelji
brza i fina tikvica za koju mozete mijenjati nadjev po zelji
Sastojci
Priprema
Tikvice izrendati, posoliti i ostaviti da puste visak tecnosti.
Izmjesati sir jaja i vrhnje,posoliti blago i dodati ocjedjene tikvice.
Jedan po jedan list stavljati u posudu za pies svaki premazujuci mjesavinom ulja i vode. Na kraju dodati smjesu od sira i tikvica.
Peci 40 minuta na 350 (175 c).
Za punjenje od blitve, ocistiti blitvu i staviti je u kljucalu vodu minut - dva, pa potom u ledenu da bi se sacuvala zelena boja. Ostalo je sve isto kao i kod pite od tikvica.
Prije stavljanja zadnjeg lista ja sam listove koji su prelazili rub posude osisala i stavila ispod zadnjeg lista, a mogu se i presaviti preko pite umjesto sjecenja.
Prvo da pitam, da li se kolicina povrca odnosi na sveze, neocisceno, neobradjeno? Danas sam pravila ovu finu pitu sa 7 kora. Imala sam tikvice iz zamrzivaca, koje su kad sam ih odmrzla i ocedila tezile tek 135gr. Blansirala sam neki spanac koji sam imala u frizideru i on je kada sam ga iscedila tezio 100gr... Tako da sam ja od povrca samo to stavila na ovu kolicinu svega ostalog, zato pitam za kolicinu povrca. I za premaz sam pomesala oko 0,7dl vode i kasiku maslaca istopljenog. Slika mi je losa ali rucak ukusan. 👍
30