Još jedan stari recept naših baka. Izdašna, a jeftina pita, sa odličnim ukusom. Za sve one koji vole ukus kafe u kolačima...
Još jedan stari recept naših baka. Izdašna, a jeftina pita, sa odličnim ukusom. Za sve one koji vole ukus kafe u kolačima...
Sastojci
Priprema
Kore: Upržiti 4 kašike šećera, dodati skuvane dve šoljice (ukupno 200ml) kafe. Kuvati na tihoj vatri dok se ne istopi. Ohladiti, za to vreme umutiti penasto mast, pa dodavati redom sastojke. Dobro umesiti, pa podeliti testo na četiri dela. Razvući kore na prevrnutoj tepsiji i peći oko 10 minuta na 170C. Tako ispeći četiri kore.
Fil: Odvojiti malo mleka i dodati brašno. Ostatak mleka staviti zajedno sa šećerom da se kuva. Kad provri dodati brašno. Ostaviti da se ohladi, na kraju dodati umućen margarin.
Podeliti fil na četiri dela i nafilovati kore. Pitu obavezno ostavit jedan dan da odstoji, pa je onda seći.
Jako sam zadovoljna sa pitom, tj. svi koji su je jeli su oduševljeni, ja sam trenutno na dijeti pa je nisam mogla ni probati ali kad završim... Ovako, ja sam svojom greskom dodala odmah svih 800 g brašna,a nisam trebala i onda sam jos morala dodati malo vode i dodala sam punu zlicu kiselog vrhnja. Bez problema san napravila pet kora 33×33, a fila sam radila jednu i pol mjeru,s tim da sam stavila 80 g gustina umjesto brasna i dodala san dva vanilija secera. Uglavnom, pita je odlična,tako bar kažu...a ja im vjerujem! Poslikam pa stavim slikice!
62