Pita s tikvicama, feta sirom i mariniranim rajčicama

Narežite tikvicu na tanke, tanke kolutiće, posolite i ostavite jedno pola sata.

Nakon pola sata poslažite kolutiće tikvice na kuhinjske ručnike da upije tekućinu.

Ugrijte pećnicu na 200°C.

Razvaljajte tijesto u kalup za pite, promjera 26cm, nabockajte malo vilicom.

Na tijeso razmrvite feta sir i mozzarellu.

Pomiješajte jaja, mlijeko, sol, papar, vegetu i nasjeckani peršin.

Prelijte mješavinu mlijeka i jaja preko sira i na to složite tanko narezane tikvice.

Narežite češnjak, dodajte mu maslinovo ulje promiješajte  prelijte preko tikvica.

Zapecite na 200°C oko 35-40 min.

Čim pitu stavite peć marinirajte rajčice (uksusnije su što duže stoje)

Cherry rajčice prerežite na pola,dodajte sve druge sastojke i ostavite u hladnjaku najmanje pola sata.

Pećenu pitu izvadite ostavite da se malo prohladi, na nju poslažite rajčice, stavite malo svježeg bosiljka (ja sam stavila suhi) i poslužite.

Dobar tek !