Bundeva - kraljica jeseni - svojim bojama pridonosi ljepoti raskošne jeseni. Jesenji se dani već lagano spremaju prepustiti svoje mjesto zimi, no, okuse i mirise bundeve možemo zadržati i tijekom hladnih zimskih mjeseci, ako je na vrijeme spremimo u zamrzivač ili još bolje, ako uvjeti dopuštaju, uskladištiti na sobnoj temperaturi da svježe uspiju dočekati proljeće. Tako ćete još dugo vremena uživati u blagodatima ove posebno zdrave namirnice.
A da na jelovniku ne bude "dosade", eto još jednog recepta za odličneu pitu od bundeve.
Bundeva - kraljica jeseni - svojim bojama pridonosi ljepoti raskošne jeseni. Jesenji se dani već lagano spremaju prepustiti svoje mjesto zimi, no, okuse i mirise bundeve možemo zadržati i tijekom hladnih zimskih mjeseci, ako je na vrijeme spremimo u zamrzivač ili još bolje, ako uvjeti dopuštaju, uskladištiti na sobnoj temperaturi da svježe uspiju dočekati proljeće. Tako ćete još dugo vremena uživati u blagodatima ove posebno zdrave namirnice.
A da na jelovniku ne bude "dosade", eto još jednog recepta za odličneu pitu od bundeve.
Sastojci
Priprema
Za nadjev nožete uzeti bilo koju vrstu bundeve.
Bundevu razrežie, očistite od koštica, ogulite koru i narežite na komadiće.
Na maslinovom ulju popržite sitno narezanog luka, tome dodajte komadiće izrezane bundeve. Pirjati dok tekućina koju bundeva ispusti, ne ispari, pa staviti sa strane da se smjesa ohladi.
U ohlađeno dodati sitno sjeckane listiće mente (ili nekog drugog mirisnog bilja), izmrvljen feta sir, razmućena jaja, krušnih mrvica. Popapriti.
Tijesto:
Promiješati brašno, prašak za pecivo i sol, pa tome dodati mokre sastojke - mlijeko, razmućena jaja i ulje.
Zamijestiti tijesto.
Tijesto podijeliti na dva dijela, jedan dio razvaljati, prebaciti u lim, malo podignuti rubove, pa napuniti smjesom.
Razvaljati i drugi dio i prekriti preko smjese, pritisnuti malo rubove i staviti peći na 180°C dok lijepo ne požuti.
Posluživanje
Pitu dobro ohladiti, pa poslužiti uz jogurt.
Dobar tek.
12