Fina pita sa hrskavim tijestom u kojem su orasi
Sastojci
Priprema
Orahe samljeti ili ih krupno nasjeckati kako tko voli,ja volim da se osjete pod zubima,u zdjelu staviti brašna,ružmarin,sol,papar,napraviti udubinu u tijestu i postupno dodavati ulje i hladnu vodu(možda će trebati malo više vode) i zamijesiti tijesto,napaviti kuglu omotati sa prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku oko 1 sat,može i preko noći.
Dok se tijesto odmara skuhati batat u kori,staviti hladnu vodu i kad prokuha kuhati 10 minuta.Ostaviti da se ohladi,oguliti ga i nasjeći ga na ploškice.
Na pek papir staviti tijesto i razvaljati ga da bude veći od kalupa,prebaciti tijesto zajedno sa papirom u kalup,rukom ga lagano utapkati.
Na dno tijesta naribati sir,preko sira slagati batat kao lepezu,zatim u drugi red slagati luk nasječen na kolutove, i na kraju još malo batata.Posoliti i popapriti.
Rubove tijesta preklopiti preko batata i napraviti male nabore, i na kraju posuti sa sitno nasjeckanom slaninom.
Peći na 200 stupnjeva oko 50 minuta.
18Komentara