Najčešće se korabica koristi u juhi, ali ja je često koristim u kombinaciji sa ostalim povrćem u varivu. Ovaj puta sam kombinirala i žutu korabu i ljubičastu korabicu i dobila odličnu kombinaciju boja i okusa!
Najčešće se korabica koristi u juhi, ali ja je često koristim u kombinaciji sa ostalim povrćem u varivu. Ovaj puta sam kombinirala i žutu korabu i ljubičastu korabicu i dobila odličnu kombinaciju boja i okusa!
Sastojci
Priprema
Korabicu, mrkvu i krumpir očistite, operite i ogulite - narežite na kockice.Maslac temeljiti promiješajte sa škrobnim brašnom.
Luk očistite i nasjeckajte na sitno pa kratko popržite na maslinovom ulju. Dodajte pripremljeno povrće, dobro promiješajte i neka se pirja na laganoj vatri nekih 10-tak minuta. Povremeno promiješajte.
Povrću dodajte juhu i vodu i ostavite da zakuha. Kada je zakuhalo, lagano promiješajte, poklopite i na laganoj vatri kuhajte dok povrće ne omekša. Začinite sa solju, paprom i ljutom paprikom, te zgusnite mješavinom maslaca i škrobnog brašna.
Ostavite da kuha nekoliko minuta dok ne nastane kremasta smjesa, pa dodajte sjeckani peršin.
Naposljetku, jelu primješajte slatko vrhnje razmućeno sa žutanjcima i odmah maknite s vatre.
U prikladnoj tavici na malo masnoće ispecite jaja na oko i poslužite ih zajedno sa korabicom i pospite peršinom.
Dobar tek!
Posluživanje
Ako vam je draže, korabicu možete poslužiti i sa kuhanim kobasicama!
Kako je tebi ispao recept?
4