Piletina u slatko kiselom umaku

Pileći šnicel narežite na kocke veličine zalogaja. Posolite, popaprite, uvaljajte u gustin i otresite višak (kroz sito ili cjediljku). Uvaljajte u razmućeno jaje, pa popržite na zagrijanom ulju u širokoj tavi da malo porumeni.
Izvadite u posudu za pečenje i rasporedite u jednom sloju. Posudu nije potrebno podmazivati.

Pomiješajte sastojke za umak i prelijte piletinu. Pecite 45 minuta do 1 sat na 160°C, s tim da se meso 2-3 puta promiješa u umaku.
Sojin umak je prilično slan, pa umak za piletinu nije potrebno soliti. Pred kraj probajte umak i po potrebi ga malo posolite.
Poslužite uz basmati rižu.