Pileći paprikaš je stvarno odhranio generacije i generacije, a neznam zašto se nekako bez pravog razloga nestaje sa jelovnika u obiteljima, pa ajde da se malo podsjetimo starih dobrih recepata naših baka i majci ......
Pileći paprikaš je stvarno odhranio generacije i generacije, a neznam zašto se nekako bez pravog razloga nestaje sa jelovnika u obiteljima, pa ajde da se malo podsjetimo starih dobrih recepata naših baka i majci ......
Sastojci
Priprema
Izrežite meso na kockice,pa ih na mješavini ulja i putra propecite do zlatno-žute boje.....
Izvadite meso, a na isto ulje stavite luk i češnjak,.....
te naribanu mrkvicu i celer,pa dinstajte dok luk ne omekša.
Tada vratite meso ubacite koncetrat rajčice i uz dodavanje vode, dinstajte desetak minuta....
Brašno,crvenu papriku, usitnjeni peršin....
... i vrhnje promješajte....
... te smjesu ubacite u rajnglu ....
...pa uz mješanje i eventualno dodavanje malo vode,pustite da sve prokuha još pet minuta, da se svi sastojci spoje. Poslužite uz široke rezance,njoke ili knedle od kruha i zelenu ili drugu salatu.
Nadam se da ce mala princeza biti zadovoljna, a mama PatraSara neka mozda za svoju ljubimicu uradi sa tjesteninom, jer mnoga djeca bas i ne vole njoke. Bas me zanima rezultat, ne samo male princeze nego i ostatka obitelji. Pozdrav 😍👋
Mozda sam zaboravio napisati, da je ovo moderna verzija, a prije se pileci paprikas radio od izrezanih dijelova kokosi, a piceki su bili mali, ne kao danasnji dinosaurusi, a oni su se korsitli za pohane piceke, obavezan nedeljini rucak ili u kosari rucak za familiju koja je isla pjesice na Sljeme. Jasno da je uz pohance bilo domaceg kruha, mozda i grah salata sa bucinim uljem, paradajz i paprika iz vrta,a za desert strudl od sira, tresanja,jabuka ili visanja ili pita od jabuka ili sira. U to vrijeme grad Zagreb je dosao samo do danasnjeg Ekonomskog fakulteta, a dalje je bila livada sve do takozvane Zeljeznicke Kolonije gdje je iza svake kuce bio vrt, a uzgajali su se i pajceki,kokice ili zeceki i tu je bio raj za djecu, koja su druzila jer ograda u dvoristima nije bilo.
Evo malo se podsjetih moje rane mladosti
4