Ovo je jedan od mojih omiljenih nacina pripremanja piletine sa brokoli a recept sam dobila kada sam se doselila na ove prostore…
Ovo je jedan od mojih omiljenih nacina pripremanja piletine sa brokoli a recept sam dobila kada sam se doselila na ove prostore…
Sastojci
Priprema
Piletinu izrezati na kocke srednje velicine i dobro proprziti na maslacu.
Brokoli prvo potopiti u hladnu vodu da odstoji 10 minuta, zatim procijediti i kuhati na pari 15 minuta. Ukoliko kuhate oko 5 -10 min.(zavisno od starosti) odmah posle kuhanja stavite u hladnu vodu sa ledom kako ne bi izgubili boju. Nakon par minuta ocijedite i posusite ih.
Za sos, prvo rastopite maslac i dodajte brasno. Lagano promijesajte i na veoma niskoj tem. przite brasno. Kada se pojave mjehurici skinite na stranu, i tome dodajte pilecu vodu(ukoliko nemate mozete koristiti kokosiju supenu kocku rastopljenu sa vodom). Ponovo zagrijavajte, stalno mijesajuci. Kada provri ponovo skinite na stranu i masi dodajte sherry , muskantni orascic, tecni slag i na kraju parmezan. Sos je neophodno stalno lagano mijesati kako bi se izbjegle grudvice a sastojci se sjedinili.
Dobro omeksanim maslacem premazite posudu, poredajte brokoli i piletinu ravnomjerno, prelite sa sosom i na kraju pospite s parmezanom.
Rernu predhodno dobro zagrijte na 350C i pecite samo 5 minuta dok parmezan ne postane smedj a jelo malo zarumeni.
Kako je tebi ispao recept?
12