U zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu i svo prethodno pripremljeno povrće.
Dodajte piletinu narezanu na kockice ili trakice i dobro promiješajte da se meso obloži marinadom. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta, najbolje preko noći. Što se duže marinira, piletina će biti ukusnija.

Zagrijte wok na jakoj vatri, ulijte 1 žlicu sezamovog ulja i zavrtite wok da se ulje rasporedi po cijeloj površini (ako nemate wok, koristite teflonsku tavu).
Kad se ulje počne dimiti dodajte 1/2 mesa zajedno s povrćem, ali bez tekućine za marinadu. Pržite uz stalno miješanje nekoliko minuta dok meso ne porumeni. Izvadite na tanjur i poklopite.

Ponovno u wok ulijte 1 žlicu sezamovog ulja i kada se dobro zagrije dodajte preostalo meso. Kad je meso gotovo, pomaknite ga na rubove woka, a u sredinu ulijte ocijeđenu marinadu (ako je ima). Kad prokuha, dodajte prethodno poprženo meso i sve promiješajte.
Poslužite uz basmati rižu i zelenu salatu.

Napomena:
Bulgogi možete napraviti sa ili bez povrća.
Kako bi meso bilo sočnije, na kraju prženja umiješajte umak od bambusa ili bilo koji slatko-kiseli wok umak.