Moj profil
saby77
3.3.2011.

pileća juha "koja liječi"

90 minuta
240

domaća pileća juhica a knedlicama od griza...jedina koju moj maleni hoće jesti i uvijek traži još... rekli smo mu da liječi dok je bio skroz mali i tako je ostao taj naziv...ne znam da li je ljekovita, ali u svakome slučaju okrepljuje bogovski...

domaća pileća juhica a knedlicama od griza...jedina koju moj maleni hoće jesti i uvijek traži još... rekli smo mu da liječi dok je bio skroz mali i tako je ostao taj naziv...ne znam da li je ljekovita, ali u svakome slučaju okrepljuje bogovski...

saby77
3.3.2011.

Sastojci

za
1 pile srednje veličine
3-4 mrkve
20-ak dag celera u korjenu
2 korijena peršina
1 crveni luk
6 zrna papra
2 listića lovora
1 žlica vegete
sol po ukusu
1 ili 2 jaja
1 žličica ulja
lišće peršina za posipanje i za knedlice
pšenični gris po potrebi

Priprema

1.

stavimo veći lonac vode na štednjak da voda zaključa

2.

pile narežemo na 8-12 komada i operemo pod hladnom vodom

3.

u vodu na štednjaku stavimo korjenasto povrće, preprženi luk , papar i lovor

4.

kada voda zakipi dodamo piletinu

5.

pokrijemo poklopcem i pustimo da se kuha na laganoj vatri cca sat i pol

6.

negdje na pola kuhanja dodamo vegetu i sol u količini  po vlastitoj želji

7.

u međuvremenu napravimo knedle:

8.

ovisno o količini koju želimo razbijemo u posudicu jedno ili dva jajeta

9.

dobro ih razmutimo vilicom

10.

u jaja dodamo sasvim malo soli, nasjeckano lišće peršina i žličicu ulja i sve dobro razmutimo

11.

u smjesu od jaja lagano sipamo gris uz neprestano miješanje da bi ušao zrak i da bi knedli bili mekani

12.

gris dodajemo dok smjesa ne postane prečvrsta, ali i ne ostane premekana

13.

u ključalu, procijeđenu juhu stavljamo malom žličicom (koju smo predhodno namočili u juhu da se smjesa nebi ljepila) knedlice (žličnjake)

14.

sve zajedno poklopimo i kuhamo još desetak minuta dok se ne skuha do kraja

Posluživanje

poslužimo uz dodatak sjeckane kuhane mrkvice i posuto svježim usitnjenim lišćem peršina

dobar tek ! :)

p.s. piletinu iz juhe možemo poslužiti uz razne umake (meni najbolje prija šalša od rajčice) ili je nakon kuhanja pohati uvaljanu u jaja i mrvice kao što sam ja učinila danas...

  • Piletina(3)
  • Supa(2)
  • Juha(2)
  • Supe(1)
  • Pileca-juha(1)
  • ČORBICA(1)
  • Knedle-za-juhu(1)
  • Bistra-juha(1)
  • Juha-pileca(1)

8

u ključalu, procijeđenu juhu stavljamo malom žličicom (koju smo predhodno namočili u juhu da se smjesa nebi ljepila) knedlice (žličnjake)

  • 14                                                        

Baš sam radila juhu po tvom receptu (i radim pileću juhu slično), ali zanimale su me noklice, jer ih do sada nisam pravila. Uglavnom, ispale su odlične, ali sam se malo zanijela, jer sam od 1 jajeta noklice stavila u malo juhe (dva tanjura, jedan za muža, drugi za mene), tako da su popile svu juhu. Riknuli smo od smijeha...

Ja tokom kuvanja dodam jos jedan paradajz i jednu papriku i bude super ukusna.

Pozdrav svima!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)