Pileća bajadera

Meso tanko isecite i izlupajte, posolite i poredjajte na pleh obložen papirom za pečenje. Poređajte lente slanine ( umesto slanine možete staviti šunku ). Sitno iseckajte luk i upržite ga, pa dodajte šampinjone isečene na listiće. Posoliti i pržiti dok sva voda koju pečurke puste ne ispari. Umutite jaja i pavlaku. Pecite 15-20 min, a onda pospite rendanim kačkavaljem i dopecite. Ohladite, pa tek onda isecite. Po želji naknadno odozgo narendajte još kačkavalja.

Napomena: umesto klasične kisele pavlake korišćena je pavlaka sa paprikom koja je čvršća u odnosu na klasičnu, a i ima specifičan šmek. Ako vam se ovaj ukus dopada, vi je u kućnoj varijanti možete napraviti tako što ćete kiselu pavlaku staviti u gazu i ocediti je, pa potom posoliti, dodati svezu zelenu papriku i ostaviti nekoliko dana da odstoji u frižideru.